Ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe em postas
- 1 xícara de suco de limão
- 1 cebola
- 1 alho poró
- 5 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 l de leite
- 3 colheres (sopa) de amido
- 300 g de queijo parmesão
- 200 g de requeijão
- 1 lata de creme de leite
- Azeite
- Sal
Modo de Preparar:
Filé de Peixe:
- Corte o filé em postas, coloque num tabuleiro e regue com o suco de limão e sal e deixe descansar por alguns minutos.
- Numa frigideira grelhe o filé com pouco azeite e reserve.
Molho
- Em uma panela coloque o azeite, a manteiga, dentes de alho a cebola cortada em cubinhos pequenos o alho poró cortado em rodelas finas e pequenas, e deixe dourar.
- Após dourar, abaixe o fogo, coloque o leite, sal, o requeijão e deixe ferver bem.
- Depois que ferver dissolva o amido numa xícara de água fria e coloque na panela para engrossar o molho.
- Quando estiver grosso coloque o creme de leite sem soro e misture bem.
- Coloque num tabuleiro untado com azeite o filé grelhado, cubra com o molho e coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar até começar a borbulhar, depois é só servir.
Fonte: http://www.receitas.com
