Ingredientes:

• 400 g de filé de peixe
• 1 cabeça de alho
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 tomates picados
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Quanto baste de salsinha
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de louro
• Quanto baste de alecrim

Modo de Preparar:

• Corte o peixe em escalopes, tempere com o sal, a pimenta e ponha para marinar em vinho branco com louro e alecrim.
• Lamine o alho, aqueça o azeite e ponha o peixe para fritar.
• Junte o alho, o louro e alecrim ao peixe e deixe fritar juntos.
• Entre com o tomate em gomos, retire o peixe e os tomates e na mesma panela junte a salsa picada.
• Entre com o arroz, misture e sirva com o peixe já frito.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br