Ingredientes:

• 2 Colheres (sopa) de óleo
• 3 Colheres (sopa) de manteiga
• 1 Cebola média cortada em rodelas
• 2 Dentes de alho picados
• 4 Xícaras (chá) de feijão cozido (sem caldo)
• 1 Xícara (chá) de queijo minas ralado
• 2 Ovos cozidos em rodelas
• Pimenta dedo de moça picada a gosto
• 2 Colheres (sopa) de salsa
• 2 Tomates cortados em rodelas
• 1 Xícara (chá) de cubinhos pão torrado

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque o óleo e a manteiga.
• Em seguida, doure o alho e a cebola.
• Refogue o feijão sem o caldo.
• Acrescente a pimenta dedo de moça, e corrija o sal.
• Numa travessa, coloque o feijão refogado, e vá intercalando com as rodelas de tomates, de ovos cozidos, com o queijo e os cubinhos de pão torrado.
• Finalize com o queijo e o pão.
• Leve ao forno para gratinar, até que o queijo esteja dourado.
• Sirva quentinho.

Fonte: http://www.clubepe.fm