Ingredientes:

• 1/4 xícara de azeite
• 4 sobre coxas de frango, sem osso, picadas (450 g)
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cebolinha verde picada
• 2 tomates, sem sementes, picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca
• 2 xícaras de cuscuz marroquino
• 2 xícaras de caldo de galinha fervente

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande com o azeite, refogue em fogo alto o frango, o alho, a cebolinha, o tomate, a salsinha e a pimenta, mexendo às vezes, por dez minutos.
• Acrescente o cuscuz e o caldo e misture bem.
• Apague o fogo e deixe descansar, com a panela tampada, por cinco minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://claudia.abril.com.br