Ingredientes:
Camarão
- 500 g de camarão rosa descascado
- 2 colheres (sopa) de azeite virgem
- Sal a gosto
- Pimenta branca moída a gosto
Arroz de Manga
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1/2 manga madura cortada em cubos
- 1 xícara (café) de leite de coco
Molho de Coco
- 1 xícara (café) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
- 1/2 pimentão amarelo em tiras finas
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 xícara (café) de coco fresco ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
Camarão
- Temperar os camarões com sal e pimenta branca e grelhar em uma frigideira com azeite.
- Reservar
Arroz de Manga
- Aquecer o arroz e misturar a manga e o leite de coco, temperar com sal e pimenta do reino.
Molho de Coco
- Em uma frigideira aquecer o azeite de dendê e dourar a cebola, o alho e os pimentões.
- Adicionar o leite de coco e mexer bem.
- Corrigir o sal.
- Finalizar com o coco fresco ralado
Fonte: http://www.dicassaopaulo.com.br
