Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• Anis estrelado, grãos de coentro, pimenta e cardamomo;
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz especiarias a gosto
• 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• Sal a gosto
• 100 g de castanha do Pará

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
• Acrescente as especiarias e mexa por 30 segundos.
• Junte o arroz e continue mexendo por 2 minutos.
• Cubra com o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos, até evaporar todo o caldo.
• Tempere com sal e pimenta, decore com as castanhas e sirva.

Fonte: Site Revista Manequim – http://mdemulher.abril.com.br