Ingredientes:
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 1 1/3 xícaras (chá) de água quente
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para polvilhar:
- 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado,
- Salsa picada grosseiramente.
Modo de Preparar:
- Dissolva o tablete de caldo de carne na água quente e reserve.
- Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada.
- Frite, mexendo sempre, até ficar macia.
- Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
- Em outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
- Polvilhe com o parmesão ralado.
- Se quiser, decore com salsa e sirva.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
