Ingredientes:

• 4 filés de arenque limpos
• 3 cebolas grandes cortadas em fatias finas
• 3 folhas de louro
• 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
• 1 xícara (chá) de azeite
• Pimenta-do-reino branca em grãos a gosto
• Pimenta-rosa em grãos a gosto

Modo de Preparar:

• Deixe os filés de arenque de molho em água fria por 12 horas, trocando a água de vez em quando.
• Escorra-o e corte-os em pedaços pequenos.
• Disponha em uma travessa uma camada de arenque e uma de cebola.
• Repita a operação até os ingredientes terminarem.
• Adicione o louro, o vinagre, o azeite e os grãos de pimentas.
• Leve à geladeira e deixe marinar por 3 horas.
• Sirva frio.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br