Ingredientes:

• 1 tainha grande completa
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Suco de limão a gosto
• 1 moela de tainha
• 1 fígado de tainha
• 1 colher de manteiga
• Salsa e cebolinha a gosto
• 1 ovo
• 1/2 cebola

Modo de Preparar:

Recheio:

• Picar um ovo cozido, o fígado e a moela e refogar na manteiga com salsa e cebolinha.

Tainha:

• Limpar a tainha e temperar com sal, pimenta, cominho, e suco de limão, rechear e costurar a barriga.
• Passar na pele da tainha, um ovo batido, salsinha e cebolinha e a cebola picadas finamente.
• Assar em brasa ou no forno

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br