Ingredientes:

• 2 tainhas médias (que caibam na sua assadeira)
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimentão
• 4 batatas

Modo de Preparar:

• Pique o tomate, alho, pimentão, misture tudo e reserve, descasque as batatas e corte em rodelas com mais ou menos 1 cm de largura,
• Unte a assadeira com azeite e coloque as rodelas de batata distribuídas na assadeira.
• Pegue os temperos adicione sal a gosto e recheie as tainhas, se preferir pode adicionar outros temperos à mistura.
• Coloque as tainhas recheadas sobre as batatas de deixe assar por 50 minutos em fogo médio, não é necessário virar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br