Ingredientes:

• 12 sardinhas espalmadas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Corte as escamas das sardinhas, as cabeças e as tripas.
• Lave-as e abra-as ao meio.
• Retire a espinha central e as espinhas da barriga, deixando o rabo das sardinhas.
• Tempere os filés de sardinha com sal e pimenta do reino a gosto.
• Passe-os na farinha de trigo.
• Em uma panela, aqueça o óleo e frite os filés, dos dois lados, até adquirirem coloração dourada.
• Sirva com rodelas de limão.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br