Ingredientes:

• 3 pimentões verdes grandes cortados em tiras
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) de manjerona
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o azeite em uma frigideira, frite o alho em fogo médio, em seguida acrescente o restante dos ingredientes.
• Deixe no fogo, mexendo de vez em quanto, até amaciar os pimentões.
• Servir com carne assada.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br