Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de repolho picadinho ou em tirinhas finas
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas aferventadas
• 1 cebola grande picadinha 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
• Pimenta malagueta picadinha ou pimenta vermelha a gosto
• 1/4 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma) em pó
• 1/4 colher (chá) de sementes de mostarda preta
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó ou as sementes torradas
• Folhas de curry (opcional)
• Sal a gosto
• Óleo de sua preferência

Modo de Preparar:

• Aqueça um pouquinho de óleo e adicione as sementes de mostarda.
• Quando começarem a pipocar, junte as folhas de curry (se estiver usando) e depois, a cebola picada, mexendo até dourar bem.
• Adicione a pimenta malagueta e o gengibre ralado.
• A seguir, acrescente o açafrão da terra, o cominho (se estiver usando pimenta vermelha em pó coloque agora), misturando sempre em fogo baixo por uns 30 segundos.
• Aumente o fogo e adicione o repolho e o sal.
• Mexa constantemente para não juntar líquido.
• Adicione as ervilhas e cozinhe até que o repolho esteja no ponto desejado (alguns preferem mais “al dente”, outros gostam dele mais molinho).

Fonte: http://agdah.blogspot.com.br