Ingredientes:
- 1 maço médio de brócolis japonês cozido e picado (só as flores)
- 1 cebola pequena picada
- 1 clara
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de maionese light
- 1/2 colher (chá) de sal
- 7 fatias de queijo de minas frescal light
- Para untar e polvilhar:
- Creme vegetal light
- Farinha de rosca
Modo de Preparar:
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Unte e polvilhe uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.
- Em uma tigela média, junte os brócolis, a cebola, a clara, a aveia, a farinha de rosca, a maionese.
- Misture.
- Enfarinhe as mãos com a farinha de rosca, coloque porções da mistura e modele pequenos hambúrgueres. Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos. Vire os hambúrgueres e deixe por mais 10 minutos ou até dourarem.
- Retire do forno, cubra cada um com 1 fatia do queijo de minas frescal, coloque sobre ela outro hambúrguer e leve ao forno por mais 5 minutos ou até derreter o queijo.
- Sirva em seguida.
Dica: Se utilizar outro tipo de brócolis dê preferência a um maço grande e utilize somente as flores.
Fonte: http://www.saboresdematogrosso.com.br
