Ingredientes:
Biscoito:
- 1 copo de mel ou melado
- ½ copo de açúcar
- 1 colher de óleo ou manteiga
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água
- 11/2 colheres (sopa) de gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de casca de limão e laranja
- 1 colher (sopa) de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 colheres de cacau em pó
- ½ copo de amêndoas picadas
Fondant:
- 2 colheres (sopa) de Frisco do sabor de sua preferência
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (a quantidade de açúcar sempre será o dobro da quantidade de Frisco utilizada)
- Água (só para deixar a mistura líquida e facilitar sua aplicação no biscoito).
Modo de Preparar:
Biscoito:
- Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Separe um bowl (ou uma tigela grande) e misture o mel, açúcar, óleo, água.
- Adicione a gema e todas as outras iguarias.
- Separadamente, misture a farinha, o cacau e o fermento.
- Quando estiverem bem misturados, junte à mistura do mel.
- Com ajuda de uma espátula, misture todos os ingredientes.
- Coloque as amêndoas e comece a amassar com as mãos até a massa ficar macia.
- Deixe descansar por meia hora coberta com um pano.
- Numa superfície lisa, coloque farinha e estique a massa com um rolo.
- Corte com forminhas de sua preferência.
- Coloque numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Fondant
- Enquanto os biscoitos assam, prepare o fondant misturando os sabores de Frisco de sua preferência.
- Se você usar 2 colheres de refresco de fruta, adicione o dobro desta quantidade de açúcar de confeiteiro e um pouco de água para deixar a mistura úmida.
- Depois de assados, decore os biscoitos com o fondant.
- Ele pode ser aplicado com a ajuda de uma colherinha ou uma bisnaga tipo de catchup.
- Deixe secar.
Dicas:
- Se quiser usá-los como enfeite na árvore de natal, coloque uma linha a prova de forno na extremidade do biscoito antes de assá-los.
- Como toda massa depende da umidade local, acrescente mais farinha se necessário.
Fonte: Chef Stela Morato – http://www.mexidodeideias.com.br
