Ingredientes:

• 3 batatas grandes sem casca
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para untar:

• Óleo

Para decorar:

• Ramos de manjericão e tomilho

Modo de Preparar:

• Rale a batata sobre um refratário, usando o lado mais grosso do ralador.
• Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido.
• Aqueça uma frigideira antiaderente untada e distribua a batata sobre o seu fundo.
• Deixe aquecer sobre fogo médio até começar a dourar a parte de baixo da fritada.
• Passe-a para um prato, deslizando-a com cuidado.
• Com auxílio de outro prato, inverta a fritada e a devolva à frigideira, já com a parte dourada para cima.
• Deixe dourar a parte de baixo.
• Transfira para um prato, polvilhe com sal e pimenta, decore com os ramos de manjericão e tomilho e sirva em seguida.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br