Ingredientes:

• 3 batatas grandes sem casca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para untar
• 100 g de presunto em tiras
• 100 g de mussarela em tiras

Modo de Preparar:

• Rale a batata sobre um refratário, usando o lado mais grosso do ralador.
• Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido.
• Tempere com sal e pimenta.
• Aqueça a frigideira untada e distribua metade da batata sobre o fundo da panela.
• Deixe aquecer sobre fogo médio até começar a dourar a parte de baixo.
• Polvilhe o presunto e o queijo.
• Cubra com a massa de batata restante e tempere-a outra vez.
• Passe-a para um prato, deslizando-a com cuidado.
• Com outro prato, inverta e a devolva à frigideira, com a parte dourada para cima.
• Deixe dourar a parte de baixo.
• Decore a gosto e sirva.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br