Ingredientes:

• 4 batatas inglesas em cubos
• 3 ovos
• 200 g de mortadela (picadinha)
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Cheiro verde (bem picado)
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Fritar as batatas (até o ponto de cozidas), e reservar.
• Bater os 3 ovos em uma vasilha que caiba todos os ingredientes.
• Juntar as batatas e a mortadela, e a farinha de trigo, e por último o cheiro verde.
• Deixar descansar por 5 minutos, e fritar numa frigideira antiaderente, ou comum com 2 colheres (sopa) de óleo para não agarrar no fundo. (3 minutos, vira do outro lado por mais 2 minutos).
• Estará pronta a fritada, que na certa será elogiada por todos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br