Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 repolho pequeno picado
• 1/2 pacote de queijo ralado
• 1/2 cebola picada ou ralada
• 6 colheres de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 sardinha enlatada
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha

Cobertura:

• 2 claras

Modo de Preparar:

• Não há segredos quanto ao preparo da receita
• Numa tigela misture os 4 ovos, o leite, o repolho picado, o queijo ralado, a cebola picada ou ralada e as 6 colheres de farinha de trigo
• O sal é a gosto.
• Reserve a massa e prepare o recheio.
• Misture a sardinha com o milho e a ervilha.
• Adicione o recheio junto à massa.
• Unte uma assadeira com margarina e despeje a mistura.
• Bata as claras em neve e coloque por cima.
• Quando a fritada ficar douradinha no forno, é hora de tirar.

Fonte: Adriely Cintra – http://tudogostoso.uol.com.br