Ingredientes:

• 2 xícaras de bacon picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1/2 xícara de cheiro verde
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite e margarina a gosto
• 5 ovos grandes
• Couve, espinafre ou escarola o suficiente.

Modo de Preparar:

• Depois de fritar bem o bacon, despreze a gordura e reserve.
• Em uma frigideira coloque o azeite, a margarina e doure o alho e a cebola.
• Em m seguida coloque o bacon que ficou reservado e a verdura preferida, mexa bem.
• Coloque os ovos por cima da mistura, salpique sal a gosto e abafe até que os ovos fiquem firmes.
• Finalize com cheiro verde por cima

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br