Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão picado (opcional)
• 1/2 tomate sem sementes
• 6 azeitonas picadas
• 3 fatias de mortadela defumada picada
• 1 colher (café) de amido de milho
• 1 envelope de tempero pronto
• Sal a gosto
• Orégano
• Cheiro verde

Modo de Preparar:

• Bata as claras em ponto de neve, em seguida acrescente as gemas.
• Junte o amido de milho, o tempero pronto, o sal e o orégano.
• Depois de bem misturados acrescente o restante dos ingredientes.
• Frite em uma frigideira com uma colher de óleo em fogo baixo.
• Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br