Ingredientes:

• 6 ovos batidos
• Sal / pimenta do reino / orégano
• Sobras de carne moída refogada (1 xícara e meia)
• Óleo de canola
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

• Numa tigela, bata bem os ovos com o sal, pimenta do reino, orégano e o fermento.
• Numa frigideira antiaderente, aqueça duas colheres de óleo, coloque metade da carne moída refogada, espalhe bem na frigideira, coloque metade dos ovos batidos por cima, frite bem e vire (normalmente),
• Coloque três fatias de queijo sobre uma metade da fritada, tampe para que ele derreta.
• Dobre ao meio formando uma meia lua
• Faça a mesma coisa com o restante dos ingredientes (rende duas omeletes)
• Deixe sempre em fogo baixo, para que o ovo cozinhe bem, mas não queime.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br