Ingredientes:

• 1 filé de frango
• 2 fatias de queijo minas
• 1 xícara de purê de tomate
• Folhas de escarola
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de arroz
• Sal, orégano, curry

Modo de Preparar:

• Tempere os files com sal, orégano e molho curry
• Aqueça azeite ou óleo e ponha para grelhar nos dois lados
• Junte o purê de tomate e deixe cozinhar levemente
• Ponha as fatias de queijo minas e tampe para derreter o queijo
• Para a escarola doure o alho
• Tempere com sal e ponha para refogar
• Monte seu prato com arroz, escarola e peixe ao molho com queijo minas e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br