Ingredientes:

• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 3 tomates
• 3 ovos cozidos
• 3 latas de sardinha com óleo
• 1 copo de óleo de soja
• 1 copo de água
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 pimentas dedo de moça picadas
• 15 azeitonas verdes picadas
• 250 g de farinha de milho amarela torrada
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 pimentões verdes picados

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande coloque o óleo e acrescente a cebola picada e os pimentões picados e frite até ficar cozidos,
• Depois acrescente os tomates picados, as azeitonas e a margarina,
• Deixe refogar por meia hora,
• Acrescente a água e a sardinha previamente limpas, o alho, dois ovos picados, a salsinha e a pimenta deixando por último a farinha de milho (a massa tem que ficar ou pouco úmida).
• Deixe refogar por mais 5 minutos.

Montagem:

• Unte uma fôrma redonda com furo central com óleo e no fundo decore com as rodelas de um ovo, por cima coloque o cuscuz, aperte bem,
• Deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br