Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de coentro em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 pães de sal amanhecidos, picados sem casca
• Queijo ralado e farinha de rosca a gosto
• 2 dentes de alho ralados
• 500 g de filé de truta
• Alho e sal a gosto
• 3 cebolas raladas

Modo de Preparar:

• Temperar o peixe com alho e sal a gosto.
• Deixar cozinhar no vapor, por 10 minutos.
• Desfiar e reservar.
• Em uma panela colocar o azeite e o óleo para refogar a cebola e o alho.
• Em seguida colocar a carne, acrescentar o molho de tomate, o sal e o coentro. Reservar.
• No liquidificador, bater os pães, o leite e o leite de coco.
• Despejar a massa na panela onde está o peixe. Mexer até a massa soltar do fundo da panela.
• Depois que esfriar colocar a massa em pequenas vasilhas ou conchas próprias.
• Polvilhar a massa com farinha de rosca e queijo ralado.
• Levar ao forno por 5 minutos só para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com