Ingredientes:

• 3 xícaras de feijão-fradinho
• 1 paio cortado em rodelas
• 2 xícaras de arroz lavado
• 200 g de toucinho defumado picado
• Tomates
• Cebola
• Alho
• Pimentão
• Cheiro-verde
• Colorau a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o feijão lavado e assim que amolecer deixe com a água.
• À parte, frite em meia xícara de óleo quente o toucinho ou bacon, o paio tudo picado.
• Acrescente o arroz e depois de bem frito junte os temperos; continue fritando.
• Coloque o feijão com caldo, misture bem, coloque o sal, o colorau.
• Deixe secar em fogo brando; se precisar coloque água quente.
• Quando estiver seco coloque o cheiro-verde.

Fonte: Júlia Regina F. de Paula – http://www.receitasdemae.com.br