Ingredientes:

• 250 g de arroz e 600 ml de água
• 1 punhado de folhas frescas de hortelã
• 1 punhado de folhas de coentro fresco
• 2 pimenta malagueta
• 1 cebola
• 75 ml de óleo
• 5 cm de canela em pau4 cravos-da-índia
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Lave bem o arroz.
• Pique bem as folhas de hortelã e coentro.
• Retire as sementes das pimentas picando bem.
• Corte a cebola em pedacinhos.
• Aqueça bem o óleo numa panela grande.
• Adicione os cravos da índia, a canela e depois o arroz.
• Mexa bem para recobrir todos os grãos com o óleo.
• Junte as ervas, as pimentas, a cebola e o sal e despeje a água fria.
• Mexa levemente e deixe ferver.
• Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa por 15 minutos ou até que o arroz esteja no ponto.
• Desligue o fogo e deixe a panela bem tampada sobre uma superfície quente por mais 15 minutos.
• Mexa com um garfo para evitar que os grãos de arroz se quebrem.
• Transfira para um prato aquecido e sirva.

Fonte: http://www.baressp.com.br