Ingredientes:

• 1 colher de óleo
• 150 g de camarão pequeno descascado
• 150 g de presunto cortado em cubos
• ½ xícara de cenoura cortada em cubos
• 1 colher de azeite de oliva
• 4 ovos
• 4 xícaras de arroz cozido
• ½ xícara de cebolinha verde picada.

Modo de Preparar:

• Coloque numa panela o azeite para esquentar.
• Adicione os camarões.
• Puxe rapidamente, em seguida junte a cenoura e o presunto.
• Reserve.
• Numa frigideira aqueça o óleo.
• Coloque os ovos batidos.
• Mexa até que os ovos fiquem cremosos e cozidos.
• Junte a cebolinha.
• Acrescente as duas misturas ao arroz cozido.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.baressp.com.br