Arroz com Brócolis 11

Arroz com Brócolis 11Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 500 g de brócolis em buquês
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cenoura crua em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate picado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo médio até dourar, a linguiça, o bacon, o azeite e mexa de vez em quando.
  • Acrescente o tomate, o brócolis, a cenoura, a cebola, o alho, o caldo de galinha, mexendo sempre refogando por 5 minutos.
  • Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Adicione a água, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por 25 minutos ou até secar toda a água e o arroz ficar macio.
  • Retire do fogo e acrescente a ervilha.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

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