Ingredientes:

• 1 truta pequena, limpa e sem cabeça
• 1 dente de alho fatiado
• 1 limão, cortado
• 1 raminho de manjericão fresco
• 1 raminho de alecrim fresco
• Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça a churrasqueira em temperatura média / alta.
• Abra o peixe pela barriga e coloque o alho fatiado, as fatias de limão, o alecrim e o manjericão.
• Tempere com sal e pimenta.
• Embrulhe o peixe no papel alumínio e leve-o para à churrasqueira.
• Deixe o peixe cozinhando por 15 a 20 minutos em fogo direto.
• Retire as ervas e o limão.
• Segure o peixe pela espinha, e separe a carne com um garfo.
• Sirva com fatias de limão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br