Ingredientes:

• 4 trutas médias
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 cebolas
• 1 copo de vinho branco seco
• 1/2 copo de vinagre
• 1/2 copo de água
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Passar as trutas já limpas rapidamente na farinha e colocar numa travessa refratária untada com azeite.
• Temperar com sal e pimenta, cobrir com uma camada de cebola cortada em rodelas, espalhar o alho picado e o louro.
• Regar com o vinho misturado ao vinagre e à água.
• Levar ao forno durante 25 minutos.

Fonte: http://www.soreceitas.com