Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga ao natural
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento
Mousse de limão:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Suco de 5 limões
Recheio de morango, bombom e nozes:
- 200 g de morangos picados
- 100 g de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 8 bombons picados
Mousse de chocolate:
- 120 g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 claras
- 4 gemas peneiradas
- 2/3 xícara de açúcar
- Modo de Preparar:
- Misturar todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea.
- Abrir com as mãos, diretamente na fôrma.
- Cobrir o fundo e as laterais da fôrma com a massa e furar com garfo.
- Pré assar por 20 minutos. Reservar.
- Derreter o chocolate do mousse em banho-maria, enquanto isso bater 8 claras em neve e reservar
- Bater claras em neve e reservar
- Peneirar as gemas e bater com o açúcar e a manteiga, adicionar o chocolate derretido e incorporar ao creme, quando estiver um creme homogêneo, adicionar as claras em neve e misturar à mão com o batedor de ovos. Reservar.
- Enquanto isso preparar o mousse de limão, misturar o leite condensado com o creme de leite e o suco de limão, reservar.
- Em uma panela derreter a manteiga do recheio, acrescentar o açúcar, os morangos cortados e saltear um pouco.
- Acrescentar as nozes levemente quebradas dentro de um saco plástico.
- Deixar esfriar e misturar com os pedaços de bombons
- Montar a torta, primeiro acrescentar o mousse de limão, depois os morangos, nozes e bombons.
- Finalizar com o mousse de chocolate. Nozes ou morangos.
Fonte: Chef Adipe Neto – http://v5.tvgazeta.com.br
