Ingredientes:

• 10 ovos
• 1 l de leite gordo
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de farinha maizena
• Raspa de casca de uma laranja
• 1/2 colher (café) de erva doce moída
• 1 colher (chá) de canela
• 8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Bata os ovos inteiros a que juntou a raspa da laranja, a canela e a erva doce, com uma batedeira elétrica, durante cerca de 2 minutos.
• Adicione o açúcar e as farinhas, dissolvidas num pouco de leite e misture bem.
• Por fim junte o resto do leite e bata mais um minuto.
• Verta este preparado em 2 tachos de barro e leve ao forno, pré-aquecido, a 220ºC a cozer de 45-60 minutos (durante a cozedura, pode ver-se a tigelada a ferver e a aumentar de volume.
• Quando o volume diminuir, a tigelada está pronta.
• Sirva fria.

Fonte: http://cozinharsemtrabalho.blogspot.com – Portugal