Ingredientes:
- 200 g de frutas secas,
- 1 pimenta dedo de moça picada,
- 1/2 xícara de açúcar,
- 1/2 xícara de mel,
- 1 colher (chá) de sementes de cardamomo,
- 3 colheres (sopa) de sementes de mostarda,
- 1 xícara de suco de laranja,
- 300 g de filés de coxa de frango sem pele,
- 4 colheres (sopa) de manteiga,
- 1/2 xícara de nozes,
- 1 colher (chá) de sal,
- 100 ml de conhaque,
- 1/2 xícara de lentilha coral cozida,
- Tomilho
- Limão
- Salsa.
Modo de Preparar:
- Misturar numa panela frutas secas, dedo de moça, açúcar, mel, sementes de cardamomo e de mostarda e suco de laranja.
- Cozinhe, sem mexer, até obter uma calda.
- Tire do fogo e reserve.
- Numa frigideira, frite frango na manteiga.
- Quando dourar, adicione nozes, sal e conhaque.
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
- Misture lentilha e tire do fogo.
- Sirva com o confit de frutas secas.
- Galhinho de tomilho e salsinha picada para decorar.
Fonte: http://caras.uol.com.br
