Ingredientes:

• ½ kg de filés de sardinha
• 2 cebolas em rodelas
• 4 tomates sem pele em rodelas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• ¼ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de sardinha com sal, pimenta do reino e limão. Reserve.
• Em uma panela de pressão, aqueça parte do azeite, distribua em camadas as rodelas de cebola, o tomate e a sardinha, alternando com o restante do azeite.
• Feche a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, após o início da pressão.
• Retire da panela e coloque em uma travessa.
• Salpique salsinha e sirva em seguida.

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