Ingredientes:

• 500 ml de creme de leite fresco
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 3 folhas de gelatina incolor e sem sabor (ou o correspondente em gelatina em pó)
• 1 “tampinha” cheia de essência de baunilha (uma colher de café)
• Morangos picados a gosto
• Chocolate meio amargo picado a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque as folhas de gelatina em água fria para hidratar, reserve.
• Em uma panela despeje o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha.
• Em fogo baixo deixe começar a ferver e então desligue e espere amornar um pouco.
• Em seguida acrescente as folhas de gelatina já hidratadas e mexa um pouco até dissolvê-las.
• Coe a mistura e coloque em uma fôrma retangular ou em forminhas individuais, leve a geladeira por no mínimo 2 horas ou até que o creme fique firme.
• Sirva com os morangos e o chocolate picado.

Notas:

• Podemos servir também em taças. 
• Frutas ou pedaços de chocolate podem ser adicionados ao creme antes de ir à geladeira.

Fonte: Chef Adriano Vilhena – http://www.jornalalecrim.com