Ingredientes:
- 300 g de chocolate branco
- 600 ml de creme de leite fresco
- 150 g de lascas de chocolate meio amargo
Modo de Preparar:
- Prepare a mousse: pique finamente o chocolate branco e derreta-o em banho-maria.
- Bata o creme de leite fresco até que fique firme e não se desprenda do batedor.
- Coloque 100 ml do creme batido em uma tigela e leve o restante para gelar.
- Despeje o chocolate derretido sobre os 100 ml de creme e bata vigorosamente com o batedor; depois acrescente delicadamente o restante do creme batido, com uma espátula flexível.
- Distribua a mousse em dez taças até metade e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
- Tire a mousse da geladeira 30 minutos antes de servir, para não ficar muito fria, e espalhe por cima as lascas de chocolate meio amargo.
Dica: Para facilitar a preparação do creme de leite, coloque-o na tigela onde ele será batido, 15 minutos antes na geladeira.
Fonte: http://receitas.folha.com.br