Mousse Branca 03

Ingredientes:

  • 300 g de chocolate branco
  • 600 ml de creme de leite fresco
  • 150 g de lascas de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Prepare a mousse: pique finamente o chocolate branco e derreta-o em banho-maria.
  • Bata o creme de leite fresco até que fique firme e não se desprenda do batedor.
  • Coloque 100 ml do creme batido em uma tigela e leve o restante para gelar.
  • Despeje o chocolate derretido sobre os 100 ml de creme e bata vigorosamente com o batedor; depois acrescente delicadamente o restante do creme batido, com uma espátula flexível.
  • Distribua a mousse em dez taças até metade e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
  • Tire a mousse da geladeira 30 minutos antes de servir, para não ficar muito fria, e espalhe por cima as lascas de chocolate meio amargo.

Dica: Para facilitar a preparação do creme de leite, coloque-o na tigela onde ele será batido, 15 minutos antes na geladeira.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

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