Ingredientes:
Guiozas
- 1 pacote (500 g) de massa para rolinho primavera;
- 1 pote de 250 g de doce de leite Aviação.
Calda
- 200 ml de suco de laranja;
- 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado;
- 1 pitada de canela em pó;
- 1 pitada de cravo em pó;
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo.
- Decoração
- Raspas de limão;
- Lâminas de amêndoas.
Modo de Preparar:
- Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo até levantar fervura.
- Acrescente o açúcar mascavo por último. Reserve.
- Faça mini pastéis de 5 cm x 3 cm, recheando a massa com o doce de leite.
- Frite os pastéis em óleo bem quente e escorra.
- Coloque uma bola de sorvete de creme no centro de um prato, regue com a calda e, por fim, arrume quatro pastéis ao redor.
- Decore com raspas de limão e lâminas de amêndoas.
Dica: você pode congelar os pastéis crus. Quando for servir, frite-os ainda congelados.
Fonte: Chef Sandra Valéria Silva – http://revistacasaejardim.globo.com – Bistrô da Sara
