Ingredientes:

• 3 xícaras (500 g) de gotas de chocolate meio amargo
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) (60 ml) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) (60 ml) de licor de framboesa
• 2 xícaras (350 g) de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

• Unte uma fôrma quadrada de 23 cm e forre com papel manteiga.
• Em uma vasilha que possa ir ao forno micro-ondas, misture 500 g de chocolate meio amargo com o leite condensado.
• Derreta o chocolate no forno micro-ondas, mexendo ocasionalmente.
• Tenha cuidado para não deixar o chocolate endurecer.
• Retire do forno micro-ondas e misture a baunilha e o sal.
• Espalhe o chocolate sobre o papel manteiga e deixe esfriando até chegar à temperatura ambiente.
• Em uma vasilha apropriada para micro-ondas, misture o creme de leite, o licor e 350 g de chocolate.
• Novamente derreta o chocolate no forno micro-ondas, misturando-o bem com os outros ingredientes.
• Deixe o chocolate ficar morno e coloque-o sobre a primeira camada de chocolate.
• Leve o fudge à geladeira até firmar, aproximadamente 1 hora.
• Corte o fudge em 40 quadrados.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br