Ingredientes:
Massa:
- 250 g de biscoitos processados
- 100 g de manteiga
Recheio:
- 600 g de cream cheese
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 285 g de creme de leite fresco
Cobertura:
- Geléia de frutas de bosque de sua preferência
Modo de Preparar:
Massa:
- Forre somente o fundo de uma assadeira (23 cm de diâmetro) de fundo removível e unte com manteiga.
- Aperte bem com as pontas dos dedos e leve à geladeira durante uma hora.
Recheio:
- Bata o cream cheese e o açúcar em batedeira.
- Depois, bata o creme de leite fresco com o açúcar.
- Bata tudo por mais uns minutos.
- Cubra a massa com este creme e leve à geladeira.
- O cheesecake deverá ficar durante no mínimo 12 horas na geladeira.
- Sirva com uma camada fina de geleia por cima.
Fonte: Chef Silvia Percussi – http://atdigital.com.br/boamesa
