Ingredientes:

• 1 abobrinha italiana
• 2 tomates
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco
• 6 folhas de alfaces variadas
• 5 folhas de rúcula
• 1 folha de radichio
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Fatie a abobrinha italiana em sentido horizontal e em tiras bem finas.
• Tempere com sal e grelhe rapidamente dos dois lados. Reserve.
• Pique o tomate, o alho, o tomilho e o manjericão e misture-os com o aceto balsâmico, o sal, a pimenta e o azeite.
• Reserve.
• Disponha as abobrinhas em um prato grande, monte a salada ao lado e tempere com o molho.
• Decore e tempere com orégano.

Fonte: Chef Dayse Paparoto – http://manequim.abril.com.br