Ingredientes:
- 1 ¼ xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de farinha de milho amarela
- ½ colher (chá) de fermento
- ¼ colher (chá) de sal
- 2/3 xícara de creme de leite fresco
- ¼ xícara de azeite de oliva
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de raspas de casca de limão siciliano
Modo de Preparar:
- Pré-aqueça o forno em temperatura média.
- Unte uma fôrma média de bolo com manteiga e farinha e reserve.
- Em uma vasilha, misture a farinha e os próximos 4 ingredientes mexendo com as mãos.
- Faça um buraco no centro da mistura e, nele, jogue o creme de leite, o azeite, os ovos, as raspas e misture bem com batedeira.
- Se necessário, adicione um pouco mais de creme de leite para dar liga.
- Coloque na fôrma e asse em forno médio por cerca de quarenta minutos.
Fonte: http://gastrolandia.uol.com.br
