Ingredientes:

• Azeite ou óleo
• Alho cortado a gosto
• 2 copos (requeijão) de arroz cru
• 500 g de carne de sol
• 500 g de abóbora cozida em cubos
• Salsa a gosto
• Coentro a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Lave a carne seca picada e coloque-a para dourar em óleo ou azeite quente.
• Acrescente a cebola e o alho e sal e deixe refogar na panela.
• Em seguida coloque o arroz, folha de louro e a pimenta, coloque água quente aos poucos e tampe a panela.
• Quando o arroz já estiver cozido acrescente os cubinhos de abóbora mexa e desligue o fogo.

Fonte: Chef Elzinha Nunes – http://www.cheftv.com.br