Ingredientes:

• 70 g de challah doce em fatias
• 10 g de manteiga
• 20 g de pêra e maçã (fatias finas com casca)
• 40 ml de creme de leite fresco
• 1 gema de ovo
• 30 g de açúcar
• Favas de baunilha a gosto
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparar:

• Grelhe as fatias de challah com manteiga.
• Unte um refratário com manteiga e açúcar e organize as fatias de pão entremeadas de frutas frescas.
• Aqueça o creme de leite com a fava de baunilha e deixe aromatizar.
• Adicione o açúcar, a gema e mexa em fogo lento até adquirir consistência de creme.
• Despeje o creme sobre os pães e frutas e polvilhe açúcar cristal.
• Leve ao forno (180°C) em banho Maria por mais ou menos 25 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: Chef Andrea Kaufmann – http://vejasp.abril.com.br