Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de nozes moídas
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Bata as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, as nozes e a farinha de rosca (ou de pão), misture tudo muito bem e despeje numa fôrma untada com manteiga e polvilhada.
• Depois de assada, desenforme e cubra com o seguinte creme de ameixas:
• Tire as sementes de 250 g de ameixas pretas, corte estas em pedacinhos e leve ao fogo com uma xícara (de chá) de açúcar e uma xícara (chá) de água.
• Espere até amolecer bem, retire do fogo e acrescente um cálice de rum.
• Complete o acabamento da torta cobrindo com 500 g de creme de Chantilly bem gelado.

Fonte: http://sobretudo.org