Ingredientes:

• 1 copo de vinagre branco
• 1 copo de óleo de girassol
• 2 cebolas em rodelas
• 3 tomates em rodelas
• Quanto baste de sal
• 1 kg de sardinha

Modo de Preparar:

• Limpe as sardinhas tirando ou não as espinhas.
• Arrume em uma panela de pressão, as sardinhas em camadas, com rodelas de cebola e de tomates.
• Por último despeje por cima, o vinagre e o óleo.
• Cozinhe na pressão por 35 minutos.
• Só abrir a panela de pressão quando estiver fria, para as sardinhas não desmancharem.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br