Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 2 gemas
• 100 g de margarina
• 250 g de biscoito champanhe
• 250 g de amendoim torrado e moído
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de café de baunilha

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar até conseguir uma consistência cremosa esbranquiçada. Coloque então as gemas uma a uma.
• Continue batendo e misture metade do amendoim moído, a baunilha e por fim o creme de leite gelado e sem soro.
• Arrume num prato retangular, uma camada de biscoitos embebidos em leite com rum e uma de creme alternadamente, sendo que a última deve ser de creme.
• Esmague levemente a outra metade de amendoim reservado e enfeite a gosto.
• Leve a gelar por 2 horas.

Fonte: http://www.pindavale.com.br