Ingredientes:

• 3 latas de creme de leite, geladas (separe o soro)
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (chá) de Nescafé dissolvido em 100 ml do soro do creme de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher (sopa) de Nescafé

Calda:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de Nescafé

Modo de Preparar:

• Bata na batedeira o creme de leite e o leite condensado até a mistura aumentar de volume.
• Acrescente o Nescafé diluído.
• Leve ao freezer em vasilha de metal por aproximadamente 4 horas, ou até que comece a endurecer.
• Retire do freezer e volte a mistura à batedeira.
• Bata até quase dobrar de volume.
• Recoloque no freezer em fôrma de metal até que endureça.

Calda:

• Faça um caramelo com o açúcar e a água.
• Acrescente o creme de leite e o Nescafé. Mexa.
• Após desenformar o parfait, molhe com a calda e decore com grãos de café.

Fonte: http://receitas.folha.com.br