Ingredientes:
- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
- 2 xícaras (chá) de leite gordo
- 2 xícaras (chá) de natas (creme de leite)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 fava de baunilha, aberta ao meio
- ½ colher (chá) de essência de amêndoa
- 4 xícaras (chá) de framboesas descongeladas
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar (extra)
- Suco de 1 limão
- Óleo para untar
Modo de Preparar:
- Coloque ½ xícara (chá) de água numa tigela e polvilhe a gelatina, mexendo sempre com um garfo.
- Deixe hidratar por 5 minutos.
- Coloque no micro-ondas por 30 segundos e verifique se a gelatina está líquida.
- Volte ao micro-ondas, se necessário, sem deixar a gelatina esquentar demais.
- Numa panela junte o leite, as natas, o primeiro açúcar e a baunilha e deixe levantar fervura, mexendo para dissolver o açúcar.
- Retire do fogo, junte a gelatina e a essência de amêndoa.
- Mexa até dissolver totalmente a gelatina.
- Transfira a mistura para forminhas untadas levemente com óleo e deixe esfriar totalmente.
- Leve à geladeira para endurecer por cerca de 4 horas.
- Para a calda, bata no liquidificador as framboesas descongeladas, o açúcar extra, o suco de limão e um pouco de água, se necessário.
- Peneire a calda e reserve.
- Risque o prato com a calda e desenforme a panna cota, decore com algumas framboesas inteiras e raminhos de hortelã.
Fonte: http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt – Portugal
