Ingredientes:

• Quanto baste de orégano
• Quanto baste de sal
• 150 g de mussarela
• 3 ovos batidos
• 100 g de espinafre cru

Modo de Preparar:

• Misture bem os ovos, e adicione uma pitada de sal e orégano.
• Coloque na frigideira já aquecida com óleo ou manteiga.
• Adicione o espinafre picado, o queijo de sua preferência e salpique mais um pouco de sal e orégano.
• Deixe dourar dos dois lados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br